Чем заменить майонез?

Майонез постоянно используется в приготовлении салатов, горячих блюд, закусок и выпечки. Но даже чайная ложка майонеза делает простой салат из овощей вредным и жирным. Калорийность майонеза у различных производителей колеблется в районе 630 к на 100 грамм. Плюс ко всему продукт напичкан трансжирами, консервантами  и прочей химией. Поэтому самый распространённый  вопрос у всех кто сидит на всевозможных диетах «Чем заменить майонез». К счастью вариаций лёгких соусов очень много. Они заменят майонез без потери вкусовых качеств блюда!                                Сметана-Именно она является одной из самых популярных альтернатив майонезу. Прекрасно подходит для заправки салатов так же для горячих блюд. На диете лучше выбирать нежирную сметану  10 или 15%. Кстати её калорийность ниже чем у майонеза в 5 раз.  Что бы придать блюду пикантности  и остроты в сметану добавьте соли и зелень или перец. Также можно приготовить различные соусы : сметана с хреном прекрасно дополнит пельмени, а добавив аджику к сметане и прекрасный соус для рыбы на гриле готов. С соевым соусом это незаменимая заправка к салатам. Сметана с чесночком и паприкой или с тёртым сыром хорошо дополнит мясные или рыбные блюда. Но не забываем, что такие соусы нельзя хранить.                           Кефир с зубчиком чеснока, зеленью и солью прекрасно сочетается с овощными салатами и блюдами из мяса и дичи .Чтобы заправка получилась густой возьмите жирный кефир. Также в соус можно добавлять маслины, натёртый свежий огурец, зелёный лук и кинзу. Мягкий творожок , чеснок, немного сливок или кефира, специи и измельчённая зелень создают потрясающе вкусную заправку.            Йогурт- Натуральный йогурт является прекрасной заправкой для салата, а также заменой майонеза в выпечке. Он низкокалорийный не жирный и нежный. Греческий йогурт идеален для салатов из овощей. Натуральный йогурт с горчицей и паприкой подходит для салата » Цезарь» и других аналогичных блюд. Вариаций соусов на йогуртовой основе великое множество и здесь всё зависит от ваших вкусов и предпочтений.                                                                                          Томатная паста или соус-Он идеален для пицц, горячих бутербродов и пасты. Тем более в настоящей пицце майонез не используется.  Его состав очень прост томаты в собственном соку, репчатый лук, оливковое масло, соль, перец , чеснок и уксус. Подавать в охлаждённом виде. Такой соус можно заморозить и употреблять в любой момент.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *